TIPO DE UVA: Sauvignon Blanc

TERROIR: Arquén - Valle del Maule - Chile

SOLO: Franco-pardo, com mistura de cinzas vulcânicas e altos conteúdos de matéria orgânica e capacidade de retenção de água.

CLIMA: Temperado fresco com um regime mediterrâneo de chuvas. Influência da Cordilheira dos Andes, devido a sua proximidade.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira vertical.

COLHEITA: Manual com seleção no vinhedo, durante a primeira quinzena de março.

FERMENTAÇÃO: Fermentação em tanques de aço inoxidável a baixa temperatura: 13 a 15°C.

GUARDA: 10 meses em barricas de carvalho de mais de 4 anos e com batonnage nos primeiros 2 meses.

HARMONIZAÇÃO

Peixes e mariscos frescos.

Temperatura ideal de serviço entre 8 e 10°C.

Potencial de guarda: 10 anos

VISUAL

Amarelo palha.

AROMAS

Notas de fruta branca, cítricas, cedro e fruta exótica.

PALADAR

Boca de entrada fresca, com evolução redonda e notas de fruta tropical, final suculento.